Hidden gem tengah menjadi istilah populer di media sosial dan mesin pencarian. Secara harfiah hidden gem memiliki arti “permata tersembunyi”

Namun dalam percakapan umum yang sering muncul beberapa tahun belakangan, istilah ini sering kali diasosiasikan dengan traveling atau wisata.

Lalu apa sih sebenarnya arti hidden gem itu, seperti apa ciri-cirinya, dan bagaimana cara menemukannya? Baca artikel ini untuk mendapatkan jawabannya.

Merujuk Cambridge Dictionary hidden gem merujuk pada suatu tempat yang dianggap bagus, menarik, menyenangkan namun belum banyak diketahui orang.

Tempat ini memiliki konteks yang cukup luas. Bisa bentang alam, bangunan, tempat wisata, tempat makan, tempat pertunjukan seni atau lainnya yang membuat orang merasa takjub saat melihat maupun merasakannya.

Namun, istilah hidden gem yang populer saat ini lebih berakitan dengan tempat wisata atau tempat makan yang enak banget tapi nggak viral, lokasinya tersembunyi dan nggak banyak orang yang tahu.

Ada insight menarik dari Inventure.id yang menjelaskan bahwa hidden gem di Indonesia mulai populer sejak pandemi Covid 19.

Saat itu masyarakat banyak yang berminat untuk traveling ke tempat wisata yang masih asri dan belum banyak diketahui untuk menghindari kerumunan.

IDN Research Institute juga memiliki data menarik yang menunjukkan bahwa 82% Gen Z Indonesia lebih memilih wisata yang kurang populer dimana 52% dari mereka mencari pengalaman unik yang ditawarkan wisata hidden gem.

Fakta dan insight ini mempertegas bahwa hidden gem bukan saja sekedar populer dalam obrolan. Namun juga pada perilaku wisata masyarakat saat ini khususnya Gen Z.

Kalau kamu juga tertarik untuk bisa menemukan tempat makan dan wisata hidden gem, coba deh ketahui ciri-cirinya berikut ini:

Sering kali kami temukan tempat makan hidden gem yang jam bukanya sangat singkat, misal dari jam 07.00 pagi dan tutup jam 10.00 atau 11.00 siang.

Hal ini disebabkan beberapa hal di antaranya stok yang terbatas namun banyak pembeli yang membuat makanan cepat habis. Bisa juga karena mengikuti kebiasaan pelanggan lokal yang hanya jajan di jam-jam tertentu.

Wisata dan tempat makan hidden gem biasanya jarang atau bahkan tidak melakukan promosi. Jika melakukan promosi pun sering kali berbentuk sangat klasik seperti papan nama dan petunjuk warung berbentuk apa adanya.

Mereka lebih dikenal dengan cara natural melalui informasi mulut ke mulut. Baik antara komunitas lokal atau turis yang pernah memiliki pengalaman personal traveling ke tempat tersebut dan merekomendasikannya ke komunitas luar.

Beberapa tempat makan hidden gem bisa berada di dalam pasar tradisional, di pedesaan, di dalam gang pemukiman warga, atau tersembunyi di balik padatnya bangunan suatu kota.

Sementara jika itu tempat wisata biasanya merupakan bentang alam yang masih alami. Medan menuju lokasinya sulit dilalui dan belum dikelola secara profesional.

Minimnya promosi dan terbatasnya akses informasi ke wisata atau tempat makan hidden gem, membuat hanya sedikit orang luar yang mengetahuinya.

Sehingga salah satu ciri lainnya adalah lebih banyak orang lokal yang makan atau berkunjung dibanding orang luar daerah.

Kamu bisa cek plat nomer kendaraan pengunjung yang parkir atau ada tidaknya kendaraan yang membawa rombongan dari luar kota.

Kebanyakan tempat makan hidden gem menjual menu makanan sederhana, namun rasanya beneran enak. Sehingga menjadi langganan dan pembicaraan dari mulut ke mulut komunitas lokal.

Menu makanan sederhana ini bisa berasal dari resep lawas turun temurun atau mengikuti selera warga lokal yang biasanya cukup sederhana.

Menu khas dengan cita rasa yang benar-benar enak adalah hal utama yang ditonjolkan. Bukan gimmick marketing seperti interior instagramable atau promo semacam undian sepeda motor dan deposito.

Menu makanan khas yang enak ini secara tidak langsung menjadi alat pemasaran atau promosi yang kuat. Mungkin pemilik atau pengelola memegang prinsip produk yang baik otomatis akan bertemu pembelinya sendiri.

Jika itu tempat wisata maka lokasi tersebut masih tampak alami atau asli tanpa permak berlebih. Walau mungkin sudah ada beberapa bangunan fasilitas umum penunjang seperti toilet atau gubuk istirahat.

Lalu jika itu tempat makan maka biasanya memiliki bentuk bangunan sederhana dan tidak tampak instagramable. Bisa berbentuk rumah makan, warung makan, atau tenda street food.

Kembali lagi ke poin sebelumnya, mereka lebih mengandalkan kualitas rasa makanan atau suasana alami dibanding gimmick marketing.

Menemukan hidden gem memang sangat menarik bagi para traveler. Hal ini dapat menciptakan pengalaman personal yang eksploratif, ekslusif dan otentik.

Setelah sebelumnya sudah mengetahui ciri-cirinya, kini saatnya kamu tahu cara untuk menemukannya.

Seperti yang telah kami jelaskan sebelumnya, komunitas dan warga lokal biasanya merupakan pelanggan tempat makan hidden gem.

Sementara jika tentang tempat wisata biasanya warga lokal ikut mengelola dan mencari manfaat di tempat tersebut.

Maka bertanya ke komunitas atau warga lokal adalah cara yang cukup efektif.

Blusukan ke pasar tradisional bisa membuatmu menemukan tempat makan hidden gem. Pertama memang ada penjual makanan enak di dalam pasar.

Seperti jika di Semarang biasanya kamu bisa menemukan penjual nasi rames atau gule yang enak. Sementara jika di Jakarta dan Bekasi biasanya ada penjual nasi uduk, lontong sayur hingga masakan Padang yang sedap.

Kedua kamu dapat menemukan informasi dari para penjual. Karena bisa jadi pemilik tempat makan berbelanja bahan baku masakan di pasar tersebut.

Menurut kami pasar tradisional adalah sumber informasi kelokalan yang cukup lengkap.

Jika belum berkesempatan tanya ke warga lokal atau blusukan pasar tradisional, kamu bisa coba memantau ulasan blogger kuliner maupun traveling.

Cari blogger yang sering mengeskplor tempat wisata, kuliner dan budaya lokal suatu daerah. Semakin spesifik konten kelokalannya maka akan semakin baik. Lalu utamakan konten organik, hindari konten yang bersifat sponsor atau endorse.

Percaya kami, mengikuti walking tour bukan hanya membuatmu bisa mendapatkan cerita sejarah dan fakta menarik suatu daerah. Tapi juga mendapatkan informasi makanan khas hingga wisata dan tempat makan hidden gem di daerah tersebut.

Kamu bisa menanyakan ke pemandu walking tour atau jika memungkinkan bersama rombong bisa minta penyelenggara untuk mengunjunginya.

Salah satu cara online yang bisa kamu lakukan adalah masuk ke forum atau grup komunitas lokal di Facebook, Quora, KasKus atau platform online lainnya.

Tanyakan atau cari informasi terkait tempat wisata dan tempat makan paling enak tapi yang lokasinya tersembunyi di daerah tersebut.

Setelah mendapatkan beberapa informasi, lakukan penyortiran dan cross check dengan menanyakan ke komunitas lokal secara langsung saat sudah berada di daerah tujuan.

TemanJajan dan TemanJalan itu dia pengertian hidden gem, cirinya dan cara menemukannya. Kamu bisa terus membaca artikel jajanjalan.com untuk mendapatkan informasi serta ulasan wisata dan tempat makan lainnya.

Sumber:

• https://inventure.id/tourism-post-pandemic/
• https://cdn.idntimes.com/content-documents/indonesia-gen-z-report-2024.pdf

*) Klik dan baca informasi disclaimer atas konten tulisan berikut. Sehingga pembaca dapat meminimalisir kesalahan pahaman arti, makna, istilah, dan intensi dalam artikel ini.

Artikel Hidden Gem Adalah: Arti, Ciri dan Cara Menemukannya pertama kali tampil pada Jajan Jalan Sukaria.

Bagi kami Waroeng Tjandi 2 Singampon adalah salah satu restoran terbaik di Ungaran. Kami menggambarkannya cukup dengan dua kata peaceful dan enak!

Bukan sebuah tempat makan viral, tapi bisa kami pastikan Waroeng Tjandi 2 Singampon sangat layak untuk TemanJajan coba. Kami sendiri telah dua kali berkunjung ke restoran di Ungaran ini saat berlibur ke Semarang.

Meskipun datang jauh dari Jakarta kami sama sekali belum pernah merasa rugi. Karena kami bisa menikmati makanan enak dengan pemandangan hamparan sawah yang hijau, pepohonan kelapa, semilir angin pegunungan dan gemericik sungai yang mengalir membelah bagian tengah restoran.

Sebenarnya ada dua restoran Waroeng Tjandi, yaitu Waroeng Tjandi 1 yang berada di desa Candirejo dan Waroeng Tjandi 2 Singampon yang berada di desa Genuk. Lokasi keduanya cukup berdekatan dan sama-sama berada di Ungaran.

Namun menurut kami Waroeng Tjandi 2 Singampon memiliki pemandangan alam yang lebih eksotis dan fasilitas lengkap. Salah satunya terdapat kolam renang Singampon yang cukup terkenal.

Sedikit saran bagi TemanJajan yang ingin ke sini datanglah saat sedang musim menanam atau saat padi telah tumbuh. Maka TemanJajan akan bisa menikmati makanan enak sekaligus pemandangan cantik lebih maksimal.

Karena kami datang berenam, maka kami memutuskan untuk membeli menu paket seharga Rp 210.000 dan menambahkan beberapa menu a la carte. Menu paket ini sudah termasuk hidangan utama, sayur, nasi, minuman, dan appetizer.

Namun dalam ulasan ini kami akan berikan informasi harga jika TemanJajan ingin membeli menu satuan:

Banyak resto di Ungaran yang menawarkan menu olahan ikan gurame. Tapi bisa dibilang gurame asam manis di Waroeng Tjandi ini jadi salah satu yang terbaik.

Menu ini menggunakan bahan utama fillet daging ikan gurame yang digoreng dengan tepung. Namun disajikan bersama bagian tubuh ikan gurame goreng utuh tanpa daging. Sehingga penampilannya tidak plain dan tampak lebih menarik.

Sementara itu saus asam manisnya berhasil dimasak dengan baik. Kami merasakan komponen rasa asam dari saus tomat dan manis yang sepertinya dari gula membaur bersama sedikit bawang bombay.

Ikan gurame goreng dan saus asam manisnya disajikan terpisah. Cara menikmati paling enak menurut kami adalah ambil daging ikan, taruh di piring bersama nasi lalu siram dengan saus asam manisnya. Fix cuocok perpaduan antara gurih, asam dan manisnya.

Satu porsi gurame asam manis ini kira-kira berukuran 500 gram. Sehingga bisa dinikmati bersama keluarga atau 3 – 4 orang teman makan lainnya.

Menu ini sudah masuk dalam paket yang kami pilih sehingga tidak bisa request untuk menggantinya.

Tips makan di sini, pesan makanan melalui chat atau telepon terlebih dahulu. Agar saat TemanJajan sampai, makanan langsung tersaji dan bisa menikmatinya saat hangat.

Harga: Rp 14.000/ons

Waroeng Tjandi memiliki cukup banyak varian olahan menu ikan nila. Salah satunya nila bumbu Bali.

Ikan nila bumbu Bali di sini dimasak dengan bumbu yang “lekoh” atau medok dan tebal. Aroma dan rasa rempahnya terasa sopan, lembut dan nikmat. Rasanya enak cenderung gurih, sedikit pedas dan manis.

Berdasarkan pengamatan kami, ikan nila ini dimasak dalam dua kali proses berbeda. Proses pertama ikan digoreng terelebih dahulu. Kemudian ikan dimasak bersama bumbu rempah halus seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri dan lainnya.

Tekstur masakan ini terasa kontras dan kaya rasa. Karena ikan yang digoreng memiliki tekstur bagian luar sedikit garing, namun tetap basah dan licin oleh bumbu halus. Sementara tekstur dagingnya solid dan lembut serta menyerap rasa bumbu yang nikmat. 

Harga: Rp 30.000

Salah satu menu favorit dalam paket yang kami pesan. Udang yang dimasak dengan kematangan tepat sehingga matang menyeluruh. Dibumbui rasa manis madu dengan aroma smokey. Disajikan dengan cara ditusuk seperti sate.

Satu tusuk udang bakar berisi dua ekor udang dengan ukuran cukup besar. Rasanya simple cenderung manis dengan olesan bumbu madu. Tekstur daging udangnya tebal dan lembut. Nyaman banget saat masuk mulut.

Kami paling suka sensasi saat melepas bagian cangkang dan kepala udang. Meskipun bagi beberapa orang penyajian dengan cangkang dan dan kepala udang itu mengganggu, namun bagi kami ini bagian dari seni menikmati.

Harga: Rp 32.000

Menurut kami ini adalah menu yang tepat ada di dalam paket yang kami pesan. Menyeimbangkan menu ikan dan udang yang sudah kami ulas sebelumnya. Menu ini juga bisa jadi alternatif jika ada keluarga atau teman makan yang tidak menyukai ikan.

Sepertinya namanya ayam fillet, ayam ini disajikan tanpa tulang. Setiap potongan dagingnya memiliki ketebalan yang pas sehingga tidak terasa sulit saat dikunyah dan “seret” saat menelannya.

Fillet ayam dalam menu ini digoreng dengan baluran tepung lalu dimasak dengan saus lada hitam. Rasa ayamnya sendiri cenderung gurih dengan saus lada hitam yang cenderung manis gurih dan cukup pedas. Aroma lada hitam juga cukup kentara dan memberi sensasi hangat di mulut.

Kami suka dengan menu ini karena nyaman banget memakannya bersama nasi hangat dan ca pakcoy. Sayangnya menu ayam fillet lada hitam ini tidak banyak menggunakan kondimen. Menurut kami tampilannya akan lebih cantik jika diberi sedikit potongan paprika merah dan bawang bombay.

Kami tidak menghitung jumlah potongan ayam dalam satu porsinya. Namun, porsi menu ini cukup besar sehingga dapat dinikmati 2 – 3 orang.

Harga: Rp 23.000

Ini adalah menu a la carte yang tidak ada dalam paket. Kami memesannya karena sebagian dalam rombongan kami yang kurang menyukai ikan dan masakan pedas.

Ayam goreng kremes ini memiliki ukuran cukup besar dengan potongan seperempat ekor. Ayam yang digunakan adalah ayam pejantan sehingga teksturnya lebih liat berserat dan ukuran dagingnya tidak setebal ayam pedaging.

Namun, ayam pejantan memiliki keunggulan tersendiri. Menurut kami rasanya lebih gurih dan nikmat dibanding ayam pedaging. Tekstur liatnya memberi sensasi menyenangkan saat mengunyahnya tanpa perlu khawatir sulit tertelan.

Kremesnya cukup banyak dan terasa kriuknya. Tipe kremes berbentuk remahan seperti pasir atau kerikil bukan berbentuk solid dan bersarang seperti kremes ayam goreng Suharti.

Satu porsi ayam goreng kremes ini sudah dilengkapi sambal dan lalapan. Tapi menurut kami porsi sambalnya sedikit, jadi TemanJajan yang suka pedas bisa tambah ekstra sambal ya.

Harga: Rp 26.000

Memasukan satu porsi ca pakcoy ke dalam paket menu adalah ide yang tepat. Selain memberi tambahan nutrisi, menu ini juga memberikan tekstur renyah yang lebih kompleks saat makan berbagai menu secara berbarengan.

Satu porsi ca pakcoy ini sebenarnya tidak terlalu banyak. Namun masih bisa dinikmati oleh 2 – 3 orang.

Rasa ca pakcoy ini enak dengan aroma dan rasa bawang putih yang kentara namun tidak tajam, khas masakan ca. Sensasi daun pakcoynya juga masih terasa segar karena proses memasaknya yang cepat.

Harga: Rp 10.000

Menu jajanan khas Semarang ini cocok kami sebut sebagai appetizer. Selain karena penyajiannya paling awal, porsinya juga kecil. Pilihan tepat memakannya sambil menunggu hidangan utama tersaji.

Lumpia mini ini terasa enak dengan rasa cenderung gurih sedikit manis. Tekstur kulit lumpianya renyah, namun sedikit tebal.

Isiannya terdiri dari telur dan rebung dengan aroma lembut serta jumlah yang tidak terlalu banyak. Sehingga TemanJajan masih bisa menikmatinya tanpa takut mencium bau rebung yang menyengat.

Satu porsi menu ini berisi 4 biji lumpia dengan ukuran yang tidak terlalu kecil namun juga tidak besar. Sehingga TemanJajan bisa menikmatinya dalam 2 – 3 kali gigitan.

Harga: Rp 12.000

Kami memesan rondo royal di luar menu paket yang kami pilih. Alasannya kami ingin menambah sensasi rasa manis berbeda dalam sesi makan siang di Waroeng Tjandi 2 Singampon ini.

Rondo Royal merupakan kuliner khas Jawa Tengah khususnya Jepara. Terbuat dari tape singkong atau orang sunda menyebutnya peuyeum yang digoreng dengan baluran tepung beras.

Rondo royal biasanya memiliki rasa manis yang cukup tajam dan sedikit asam. Namun rondo royal di Waroeng Tjandi 2 Singampon ini sedikit berbeda. Rasanya cenderung less sweet dan hampir tidak ada rasa asamnya.

Setelah kami amati ternyata olah bahan bakunya sedikit berbeda dari rondo royal pada umumnya. Jika rondo royal menggunakan tape singkong utuh, menu satu ini mencampur tape dengan tepung menjadi adonan. Baru setelah itu adonan digoreng.

Ini membuat rondo royal di sini menjadi kehilangan aroma, rasa dan tekstur lembut yang khas dari tape singkong. Namun, terlepas dari selera kami yang lebih menyukai rondo royal versi original, menu ini juga layak untuk TemanJajan coba.

Satu porsi menu ini berisi 5 biji rondo royal. TemanJajan juga bisa memilih menambahkan topping meses agar lebih manis, keju agar lebih asin gurih, atau malah keduanya.

Harga: Rp 12.000

Di Waroeng Tjandi 2 Singampon ini sebenarnya ada cukup banyak pilihan menu wedang. Namun kebetulan saat itu menu yang tersedia baru wedang jahe dan wedang jahe aren. Sehingga kami memutuskan memesan menu wedang jahe aren ini untuk kami nikmati.

Saat kami seruput perlahan kami merasakan beberapa campuran rempah dalam menu ini. Selain jahe emprit, kami juga mencium aroma sereh, dan cengkeh. Sehingga saat meminumnya memberi sensasi hangat di badan.

Rasanya nikmat dengan rasa manis dari gula aren yang kentara namun tidak berlebihan. Jahenya tidak terlalu pedas sehingga siapapun dapat menikmatinya. Aroma perpaduan jahe, cengkeh dan serehnya juga tercium wangi dan lembut.

Sepertinya menu ini bisa jadi mandatory saat TemanJajan berkunjung ke sini. Karena menikmati wedang jahe aren dengan latar sawah, sungai dan gunung Ungaran yang berudara sejuk adalah pilihan paling tepat!

Harga: Rp 12.000

Menurut kami Waroeng Tjandi 2 Singampon bisa disebut sebagai restoran. Kami menilainya dari pelayanan yang profesional, ragam menu yang variatif serta berbagai fasilitas yang apik seperti lapangan parkir, mushola dan kolam renang.

Sebagai salah satu restoran di Ungaran yang estetik dan nyaman, Waroeng Tjandi 2 Singampon menyediakan 3 area tempat makan. Area tersebut tediri dari indoor, semi outdoor dan outdoor.

Berada di ruangan bagian depan atau awal restoran. Saat masuk atau akan membayar makanan di kasir Waroeng Tjandi 2 Singampon TemanJajan akan langsung melewati area ini.

Area ini dibuat seperti bale atau saung. TemanJajan perlu menyeberangi sungai kecil terlebih dahulu untuk menuju ke area tersebut.

Kami paling suka area ini karena pemandangan alamnya yang cantik dan berbatasan langsung dengan sawah. Sehingga kami bisa bebas bermain dan berfoto di sawah tersebut.

Berada di balkon lantai dua dengan pemandangan langsung gunung Ungaran yang terlihat jelas. Area ini juga dikelilingi pepohonan kelapa yang rimbun. Menurut kami ini adalah area paling romantis dan cantik. Sayangnya jika hujan TemanJajan tidak dapat menggunakan area ini.

Tips: pilih area ini saat jam 09.00 – 11.00 atau 15.00 – 17.30 untuk mendapat suasana dan pemandangan terbaik.

Ada lebih dari 50 menu utama, 7 menu sayur, 14 menu snack untuk appetizer dan dessert, 30 lebih menu minuman dingin dan hangat.

Cek langsung detail menu dan harganya di digital menu Waroeng Tjandi ini.

Baik, ramah, cekatan, penyajian cepat.

Tunai non-digital, QRIS, transfer BCA

Belum bersertifikat Halal, No Alcohol, No Mirin, No Sake, No Pork, No Lard

09.30 – 21.00

70 – 120 orang

Dine in, Take away, Buffet (special event)

Waroeng Tjandi 2 Singampon bisa dibilang hidden gem restoran di Ungaran. Lokasinya masuk ke dalam sebuah desa bernama Genuk.

Meskipun tersembunyi, akses jalan menuju lokasi terbilang lebar, datar dan tidak terlalu sulit menemukan tempatnya. TemanJajan bisa mengikuti patokan sebagai petunjuk lokasi yang kami berikan ini.

Jika TemanJajan berangkat dari arah Semarang menuju arah Solo atau Yogyakarta, pastikan melihat RSUD Ungaran yang berada di kiri jalan. Lokasinya sekitar 200 meter dari Superindo Ungaran.

Setelah itu belok kanan untuk menyeberang jalan dan masuk ke Jl. Slamet Riyadi yang mengarah ke terminal Sisemut. Ikuti jalan sampai menemukan toko oleh-oleh Gethuk Papa Singkong.

Jika TemanJajan berangkat dari arah Yogyakarta atau Solo menuju Semarang, pastikan melihat McDonalds di bagian kiri jalan. Sekitar 30 meter dari McDonalds TemanJajan belok kiri masuk ke dalam Jl. Slamet Riyadi. Ikuti jalan sampai menemukan toko oleh-oleh Gethuk Papa Singkong.

Setelah melihat toko Gethuk Papa Singkong baik dari patokan pertama maupun kedua, TemanJajan hanya perlu maju sekitar 20 meter. Nantinya di kiri jalan TemanJajan akan menemukan jalan menurun masuk desa Genuk.

TemanJajan masuk dan ikuti saja jalan tersebut. Sekitar 300 meter di kiri jalan TemanJajan akan menemukan Waroeng Tjandi 2 Singampon yang berlokasi satu area dengan kolam renang Singampon.

Jika merasa kesulitan menggunakan patokan tersebut, TemanJajan juga bisa mengikuti peta arah lokasi Waroeng Tjandi 2 Singampon ini.

*) Klik dan baca informasi disclaimer atas konten tulisan berikut. Sehingga pembaca dapat meminimalisir kesalahan pahaman arti, makna, istilah, dan intensi dalam artikel ini.

Artikel Waroeng Tjandi 2: Restoran Alam yang Manjakan Lidah dan Mata pertama kali tampil pada Jajan Jalan Sukaria.

Bukan perkara mudah menemukan bakmi Jawa terdekat dan enak di Jatibening Kota Bekasi. Meskipun sudah cukup banyak warung bakmi Jawa yang kami coba di daerah tersebut, namun seringnya kami merasa kurang cocok dengan rasanya.

Menurut kami rasa enak bakmi Jawa dipengaruhi beberapa hal, seperti jenis bakmi, jenis kecap, alat dan teknik masak serta bumbu dasar. Percaya tidak percaya, bakmi Jawa yang dimasak menggunakan anglo punya rasa sedap yang khas dibanding dimasak menggunakan kompor gas.

Mesikpun hampir semua warung bakmi Jawa terdekat di sekitar Jatibening menggunakan anglo, namun menurut kami rata-rata paduan rasanya kurang pas. Hal ini karena kebanyakan warung bakmi Jawa terdekat menggunakan jenis mie basah berukuran besar dan teksturnya kenyal. Selain itu kecap yang digunakan juga rasanya terlalu manis dan beraroma seperti gosong saat dimasak menggunakan anglo.

Berbeda dengan Miroso Bakmi Jawa yang memiliki perpaduan komponen masakan yang pas. Sejak tahu lalu kami sudah berulang kali menikmati bakmi Jawa ini, karena menurut kami rasanya paling mendekati bakmi Jawa khas Yogyakarta.

Berdasarkan penuturan Pak Dono pemilik Miroso Bakmi Jawa, jualannya ini telah ada sejak November tahun 2003. Bermula dari berjualan sendiri menggunakan gerobak, kini Pak Dono menempati toko kecil yang lokasinya agak tersembunyi karena berada dipojokan komplek pertokoan. Sehingga TemanJajan mungkin sulit menemukannya ketika melintasi sepanjang jalan Jatibening.

Berikut ulasan menu yang kami pesan di Miroso Bakmi Jawa:

Rasa bakmi godog di Miroso ini total gurih dan segar, tidak ada rasa manis dari kecap maupun bumbu yang mengandung gula. Tampilannya juga sederhana dengan kuah warna putih agak sedikit pucat.

Hal ini wajar karena bakmi godog khas Yogyakarta lebih sering mengandalkan kuah kaldu dari rebusan ayam kampung. Jika TemanJajan ingin menyantap mie ini dengan sensasi pedas, tukang masak biasanya akan menambahkan cabai rawit hijau yang diulek dipiring penyajian.

Selanjutnya kami mencoba komponen mie yang digunakan. Ukuran mie cenderung kecil dan berbentuk keriting serta teksturnya yang empuk seperti hampir over cook. Sepertinya bakmi godog ini menggunakan jenis mie kering yang harus melewati dua kali teknis pemasakan.

Bakmi godog ini menggunakan isian telur ayam yang diorak arik lalu dicampur kuah dan mie sehingga teksturnya bergrenjel namun lembut. Kemudian ada daging ayam kampung yang dipotong dadu dengan jumlah cukup melimpah dan ukuran pas.

Penyajian bakmi godog ini menggunakan beberapa kondimen sehingga membuat penampilan dan rasanya lebih menarik. Seperti tomat, daun bawang, dan bawang goreng yang tercampur dengan masakan. Serta kondimen tambahan seperti potongan cabai rawit hijau, acar timun cabai rawit hijau, kecap dan lada bubuk.

Saran kami agar lebih nikmat dan segar saat menyantap bakmi godog ini coba campurkan acar timun, sedikit potongan cabai dan sedikit kecap.

Harga: Rp 28.000

Nasi goreng di Miroso Bakmi Jawa bukanlah tipe nasi goreng kering seperti nasi goreng Brebes. Tekstur nasinya tidak pera, namun juga tidak lembek. Nasi gorengnya agak basah namun bukan karena minyak, melainkan bumbu dan teknik masaknya. Sehingga TemanJajan tidak perlu takut sakit tenggorokan.

Rasa nasi goreng ini enak perpaduan manis dan gurih yang pas. Rasa kecapnya tidak kemanisan dan tidak overlaping dengan bumbu halus lain. Perlu diingat kecap adalah salah satu kunci enak atau tidaknya nasi goreng.

TemanJajan bisa buktikan dengan mencicipi dan membandingkan rasa nasi goreng di beberapa daerah. Biasanya masing-masing daerah memiliki rasa nasi goreng yang khas karena pengaruh rasa dan merk kecap.

Selanjutnya untuk isian nasi goreng ayam ini hampir sama dengan menu bakmi godog. Ada telur ayam yang diorak arik lalu dicampur dengan nasi, kemudian potongan daging ayam berbentuk dadu. Isian ini juga berbeda dengan nasi goreng bakmi Jawa Semarangan atau Solo yang biasanya menggunakan ayam suwir.

Selain isian, kondimen yang digunakan dalam nasi goreng ayam ini juga sama dengan bakmi godog. Bedanya jika TemanJajan ingin memesan pedas, maka nasi goreng akan dimasak dengan campuran sambal merah.

Menurut kami nasi goreng ini adalah makanan paling enak diantara deretan menu yang ada di Miroso Bakmi Jawa. 

Harga: Rp 25.000

Bisa dibilang rasa dari bihun godog babat ini hampir sama persis dengan bakmi godog. Hanya saja yang membedakan adalah jenis mie dan isiannya.

Jika bakmi godog menggunakan jenis mie kering, maka bihun godog menggunakan jenis bihun kering yang juga melewati dua kali proses pemasakan. Sementara isian yang digunakan dalam menu ini adalah telur orak arik dan babat sapi.

Sebenarnya isian babat ini bukanlah standar menu yang ditawarkan di Miroso Bakmi Jawa. Namun kami coba untuk melakukan improvisasi menu agar ada yang berbeda.

Tekstur babat yang digunakan empuk dan tidak berbau amis. Sayangnya paduan menu improvisasi yang ini ternyata kurang cocok di lidah kami.

Harga: Rp 30.000

Minuman terenak yang selalu kami pesan setiap makan di Miroso Bakmi Jawa! Rasanya wasgitel alias wangi panas sepet legi kenthel, khas standar teh enak bagi orang Jawa.

Penyajian teh ini menggunakan satu buah poci dan dua gelas kecil yang terbuat dari tanah liat. Sehingga suhu panas, aroma, dan rasanya bertahan lebih awet.

Untuk rasa manisnya sendiri menggunakan gula batu kuning berukuran kecil. TemanJajan bisa menentukan sendiri seberapa manis rasa yang ingin kamu dapatkan.

Saran kami meminum teh poci paling nikmat di sesi terakhir setelah menghabiskan makanan dan minuman utama. TemanJajan bisa menyeruputnya sedikit demi sedikit sembari berbincang hangat dan “gayeng”.

Harga: Rp 15.000

Rasa wedang uwuh ini enak namun kurang mantap. Mungkin karena penggunaan jenis rempah-rempah (uwuh) tidak terlalu banyak. Sehingga rasa dan aroma rempah-rempah yang muncul tipis.

Biasanya saat kami minum wedang uwuh selalu ada rasa dominan jahe, kapulaga, kayu secang, dan cengkeh. Warnanya juga merah agak kecokelatan karena kayu secang serta campuran rempah lainnya.

Meskipun menurut kami kurang terasa rempahnya, namun TemanJajan perlu mencoba menu ini saat makan di Miroso Bakmi Jawa. Agar suasana Jawa semakin kental terasa.

Harga: Rp 10.000

Lokasi Miroso Bakmi Jawa ini agak tersembunyi karena berada di komplek pertokoan kecil. Menurut kami konsep tempat makan ini lebih tepat disebut rumah makan. Suasananya nyaman dengan cahaya lampu temaram berwarna kuning.

Di beberapa titik terlihat hiasan yang identik dengan budaya Jawa seperti bingkai berisi kutipan bahasa Jawa, taplak meja motif batik, dan kap lampu dari anyaman rotan. Hal ini membuat paduan suasana rumah makan dan menu makanan yang dijual relevan yang Jawa banget.

Total ada 20 menu makanan dan 14 menu minuman. Berikut beberapa menu yang ada di Miroso Bakmi Jawa:

• Bakmi godog
• Bakmi goreng (biasa / babat)
• Bihun godog
• Bihun goreng (biasa / babat)
• Nasi goreng (ayam / babat / teri / ikan asin)
• Nasi godog
• Magelangan (biasa / babat)
• Kwe tiaw godog
• Kwe tiaw goreng (biasa / babat)
• Cap jae godog
• Cap jae goreng
• Kepala + sayap bumbu kecap

• Wedang ronde
• Wedang uwuh
• Wedang secang
• Wedang jahe
• Wedang jahe susu
• Teh poci gula batu
• Jeruk panas / es
• Teh panas / es
• S-Tee / Teh Botol
• Teh tawar
• Air mineral

Baik, ramah, penyajian agak lama saat antre

Tunai non-digital dan QRIS

Belum bersertifikat Halal, Non Alcohol, No Pork, No Lard, No Mirin

Jam 10.00 – 21.30

12 – 16 orang

Dine in, take away, online delivery (Go Jek)

Lokasi Miroso Bakmi Jawa sedikit masuk ke dalam komplek pertokoan kecil. Sehingga secara kasat mata tidak mudah menemukannya. Klik dan ikuti petunjuk peta lokasi Miroso Bakmi Jawa lebih mudah.

*) Klik di sini untuk membaca informasi disclaimer atas konten tulisan berikut. Sehingga pembaca dapat meminimalisir kesalahan pahaman arti, makna, istilah, dan intensi dalam artikel ini.

Artikel Miroso: Bakmi Jawa Terdekat di Jatibening dengan Vibes Jogja! pertama kali tampil pada Jajan Jalan Sukaria.