Soyanara berani membuat gebrakan dalam dunia bisnis F&B di sekitar Bekasi dan Bogor. Secara mengejutkan Soyanara menciptakan produk susu kedelai layaknya menu populer yang ada di coffee shop. Tidak berhenti di situ, Soyanara juga menggunakan sistem penjualan modern menggunakan gerobak atau sepeda listrik seperti Coffee Jago.

Strategi pemasaran ini membuat Soyanara mampu menjangkau pasar yang lebih luas. Sementara strategi produknya mampu mengubah persepsi pasar jika susu kedelai “minuman jadul” dan “berbau langu”.

Soyanara adalah merk minuman susu kedelai non-GMO (Genetically Modified Organism) yang perlu TemanJajan cobain. Produk ini bisa jadi alternatif minuman enak dan cukup aman bagi yang memiliki intoleransi dengan kafein atau susu sapi.

Bisa dibilang bahan dasarnya berkualitas dan jarang digunakan, walau sayangnya untuk nilai kesehatan belum ada klaim maupun pembuktian scientific dari pihak Soyanara.

Saat ini booth dan gerobak Soyanara sendiri belum terlalu banyak jumlahnya. Penjualan mereka masih fokus di area Bekasi dan Bogor. Lokasi persis beberapa gerobak dan booth pun juga bisa berubah-ubah karena masih dalam tahap menemukan lokasi paling potensial.

Kami sudah mencoba semua menu yang dijual Soyanara di cabang stasiun LRT Cikunir 1. Menurut kami semuanya enak, namun ada beberapa varian yang terasa generik dan beberapa lainnya lebih unik dan menonjol. Berikut ulasan menunya:

Ulasan dimulai dari susu kedelai rasa original, karena ini adalah bahan dasar dari semua varian menu yang ditawarkan. Menurut kami jika rasa originalnya enak, kemungkinan besar varian rasa menu lainnya juga enak, begitupun sebaliknya.

Saat awal mau mencoba, tim JajanJalan sempat underestimate rasa dan aroma minuman ini akan langu sama seperti susu kedelai pada umumnya. Sensasi langu ini sering membuat orang-orang atau bahkan TemanJajan jadi kurang doyan susu kedelai.

Namun ini beda banget! 

Suprisingly rasa Soyanara Original ini enak! Rasa dan aromanya clean dan hanya meninggalkan sedikit jejak rasa kacang kedelainya. Bahkan bisa dibilang rasanya hampir seperti susu almond.

Tekstur susunya menurut kami cukup seimbang. Creamy dan lembut serta tidak “eneg”. Berbeda dengan susu kedelai kaki lima umumnya yang encer atau susu kedelai botolan di convenience store yang “bold” atau “thick”.

Tapi yang semakin membuat tim JajanJalan dapat menikmati Soyanara Original ini dengan sepenuh hati adalah rasa manisnya yang tidak “giyung”. Sehingga kombinasi rasa khas kedelainya tidak rusak atau tertutup rasa manis gula. Bahkan mungkin kandungan gulanya juga tidak over sehingga cukup aman untuk dikonsumsi.

Fix Soyanara Original bukan cuma cuocok tapi juga wueenaakk! Sayangnya semua menu di Soyanara ini menggunakan kemasan single size dengan ukuran cup 14 oz. Sehingga kami tidak bisa upgrade size. Padahal jika TemanJajan beli satu akan terasa kurang tapi beli dua sedikit kebanyakan.

Harga: Rp 8.000

Matcha Nara menjadi menu kedua yang tim JajanJalan coba. Kami pikir ini adalah kombinasi cerdas untuk membuat semacam matcha latte namun menggunakan susu kedelai.

Informasi dari penjual, matcha yang digunakan sebagi campuran ini menggunakan matcha bubuk bukan sirup. Menurut kami ini jadi poin plus, karena originalitas matcha bubuk masih lebih baik dibanding matcha sirup.

Kami mencoba mencecap dan mengulik rasa matcha-nya. Enak namun karakter matcha-nya kurang menonjol dengan aroma matcha yang muncul tipis-tipis.

Hal ini wajar, karena untuk campuran minuman kekinian yang dijual kaki lima biasanya tidak menggunakan matcha kualitas premium.

Sementara matcha yang berkualitas baik dan original biasanya tidak terlalu pahit, ada sedikit rasa manis alami, dan ada sedikit aroma khas seperti amis atau rumput segar.

Lalu bagaimana dengan rasa keseluruhan? Rasa soya milk based-nya sendiri lebih menonjol. Sementara rasa matcha-nya hanya gimmick saja karena tidak cukup pekat. Namun secara keseluruhan paduan antara matcha dan susu kedelai khas Soyanara ini enak. Manis, creamy dan umami jadi kunci rasanya. Menurut kami menu ini layak banget untuk dinikmati.

Harga: Rp 13.000

Menu ketiga yang kami coba adalah Soyanara Thai Tea. Bukan dengan kental manis, Soyanara membuat Thai Tea dengan paduan susu kedelai. Menurut kami secara kesehatan ini lebih aman, tapi bagaimana dengan rasanya?

Rasanya enak! Hampir tidak ada beda dengan Thai Tea pada umumnya. Tehnya terasa cukup pekat dengan warna cokelat kemerahan. Namun, karena yang digunakan adalah susu kedelai, maka TemanJajan akan merasakan after taste sedikit gurih dan creamy.

Seperti menu matcha, Soyanara Thai Tea juga layak dicoba.

Harga: Rp 13.000

Menu keempat adalah Soyanara Brown Sugar Boba. Bagi pecinta boba bisa banget cobain menu satu ini. Walaupun kami sendiri lebih suka ketiga menu sebelumnya, tapi Soyanara Brown Sugar Boba ini oke juga.

Karakter bobanya bukan jenis boba lengket atau boba yang keras, jadi nyaman saat dikunyah. Sementara karakter brown sugar cukup manis dan ada rasa karamel tipis. Info dari karyawan Soyanara sendiri, brown sugar yang digunakan adalah gula merah asli.

Rasa dari Brown Sugar Boba ini enak karena kembali lagi highlight dari soya milk based-nya. Sementara isi bobanya cukup banyak, namun sedikit kesulitan saat menikmatinya karena saat sering kali terhalang es batu kristal.

Harga: Rp 13.000

Kami sedikit surprise karena mengetahui Soyanara Cappucino jadi menu best seller di outlet stasiun LRT Cikunir 1. Padahal awalnya kami mengira matcha, brown sugar boba, atau vanilla yang paling laris. Terlebih varian vanilla mendapat label best seller di papan daftar menu.

Namun, diluar prediksi ternyata informasi dari karyawan Soyanara sendiri varian cappucino ini menjadi produk yang menyumbangkan 35% – 40% dari total penjualan di beberapa outlet. 

Kami rasa cukup makes sense menu cappucino jadi best seller. Tren minuman kopi kemasan cup yang dijual dengan gerobak atau sepeda listrik saat ini sedang tinggi. Soyanara mencoba memberikan alternatif konsep minuman kopi tersebut menggunakan susu kedelai kepada orang-orang yang butuh asupan kafein saat sedang commuting.

Terlebih rasa kopi varian cappucino ini cukup pekat dan hampir menutupi seluruh rasa susu kedelainya. Sehingga bisa membuat orang-orang merasa minuman yang mereka konsumsi bukan susu kedelai melainkan cappucino.

Bedanya dengan cappucino pada umumnya, menu ini menggunakan susu kedelai yang lebih aman bagi orang-orang dengan intoleransi laktosa. Salin itu rasa manisnya juga cukup menonjol.

Informasi dari karyawan Soyanara produk ini menggunakan bahan dasar bubuk kopi asli, bukan perasa sintetis cappucino. Saat ini produk Soyanara Cappucino juga terus dalam proses pengembangan di sisi rasa dan kualitas. Salah satunya dengan mencari komposisi paling tepat dan upgrade kualitas kopi bubuknya.

Harga: Rp 10.000

Menu yang mendapat label best seller ini punya harga tertinggi dibanding menu lainnya. Karena hanya di menu ini TemanJajan bisa merasakan susu kedelai bersanding dengan silky puding vanilla.

Soyanara Vanilla Silky ini enak namun rasa dan aroma vanilla baik pada minuman maupun silky puding kurang menonjol. Kami merasa lebih dominan manis dibanding rasa vanilla dan susu kedelainya.

Menurut kami tekstur silky puding benar-benar lembut. Sayangnya potongannya terlalu kecil, sehingga saat disedot kadang kurang terasa di mulut.

Jika ukuran silky puding bisa dibuat sedikit lebih besar atau lebih terasa di mulut, menu ini akan jadi menu paling menarik. Bahkan mungkin signature menu Soyanara. Karena paduan silky puding dan minuman susu kedelai tidak banyak atau bahkan belum pernah ada sebelumnya.

Harga: Rp 15.000

Soyanara memiliki konsep penjualan modern dengan menggunakan gerobak listrik keliling dan mini booth yang “mangkal” di beberapa titik strategis. Penyajian menu susu kedelai menggunakan cup 14 oz yang tersimpan dalam kontainer ice box.

Saat penyajian, susu kedelai akan ditambah es batu kristal yang dapat dicampur atau dipisahkan.

• Mini booth
• Gerobak listrik

Total ada 6 menu varia rasa susu kedelai. Berikut daftar menu dan rekomendasi dari kami serta dari Soyanara:

• Soyanara Original (rekomendasi jajanjalan.com)
• Soyanara Matcha (rekomendasi jajanjalan.com)
• Soyanara Thai Tea
• Soyanara Cappucino (menu best seller)
• Soyanara Brown Sugar Boba
• Soyanara Silky Puding (rekomendasi Soyanara)

Baik, ramah, cekatan

Tunai non-digital, QRIS

Belum bersertifikat Halal, No Alcohol, No Mirin, No Sake

08.00 – 20.00 (biasanya sekitar jam 16.00 menu sudah habis atau tidak lengkap)

–

Take Away

• Soyanara cabang stasiun LRT Cikunir 1 Jatibening
• Soyanara cabang MFlash Service Center Jatibening
• Soyanara cabang GS The Fresh Mart Jatibening
• Soyanara cabang Superindo Dr. Ratna Jatibening

• Gerbang Agrimart 2 IPB Dramaga
• Taman Cimanggu

*) Klik dan baca informasi disclaimer atas konten tulisan berikut. Sehingga pembaca dapat meminimalisir kesalahan pahaman arti, makna, istilah, dan intensi dalam artikel ini.

Artikel Enak! 6 Menu Susu Kedelai Soyanara Ini Pasti Bikin Kamu Naksir pertama kali tampil pada Jajan Jalan Sukaria.

Tidak banyak tempat makan yang menawarkan menu nasi kandar di Bekasi. Sehingga Sempoi Nasi Kandar sangat menarik untuk dicoba. Kami akan memberikan ulasannya di artikel berikut ini.

Menu nasi kandar di Bekasi bisa kami bilang memang kurang populer. Mungkin karena tahta tertinggi makanan rempah di sini atau bahkan di Indonesia masih dipegang oleh rendang dan gulai.

Nasi kandar sendiri sebenarnya memiliki rasa dan tampilan hampir sama seperti nasi Padang. Tapi bagi yang sudah pernah merasakannya, akan menemukan beberapa perbedaan kecil namun cukup signifikan.

Pertama, biasanya nasi kandar menggunakan lauk ayam merah, kari udang, cumi udah, paru kari dan beberapa pilihan menu protein hewani. Sementara nasi Padang memiliki pilihan menu yang lebih variatif.

Kedua, nasi kandar identik dengan penyajian menu masakan yang banjir kuah kari. Lalu beberapa orang ada yang suka menambahkan kondimen seperti okra dan sambal sebagai pelengkap. Sementara standar penyajian rumah makan nasi Padang asli biasanya menyajikan lauk secara terpisah dalam piring-piring kecil.

Ketiga, karena nasi kandar merupakan kuliner peranakan dari budaya india muslim, melayu dan arab yang berada di Malaysia maka biasanya kuah karinya menggunakan bahan garam masala, jinten, kapulaga. Sementara itu nasi Padang yang berasal dari Minang banyak menggunakan kunyit, serai, lengkuas, kemiri, jahe, cabai, santan, daun jeruk.

Keempat, TemanJajan akan merasakan nasi kandar memiliki tingkat kekentalan kuah lebih ringan dibanding nasi Padang meskipun sama-sama memiliki rasa rempah yang kuat. Karena kuah kari pada nasi kandar tidak menggunakan santan, sementara nasi Padang hampir semua kuahnya bersantan.

Nah itu dia penjelasan soal perbedaan rasa antara nasi kandar dan nasi Padang setelah kami mencicipinya. Kami juga benar-benar baru sadar enaknya makanan ini.

Selanjutnya kami akan menceritakan pengalaman makan menu nasi kandar di Bekasi melalui artikel ini.

Sebelum memesan, kami minta informasi varian menu nasi kandar apa saja yang ada di Sempoi. Akhirnya kami menjatuhkan pilihan pada nasi banjir ayam goreng mamak. Sepertinya ini menu signature dish di Sempoi.

Ada 8 komponen yang dicampur di atas piring stainless steel atau aluminum. Komponen tersebut terdiri dari nasi putih, kuah kari merah, kuah kari kuning kecokelatan, dan kuah kari gelap. Lalu komponen lauk yang menggunakan ayam goreng tepung berwarna merah dan komponen kondimen seperti sayur nangka, sambal hijau, okra, dan bawang goreng.

Komponen nasi disiram dengan 3 jenis kuah hingga basah namun tidak sampai menggenang. Awalnya kami mengira ketiga kuah ini memiliki nama yang berbeda, namun informasi dari staf Sempoi Nasi Kandar menyebutkan bahwa semua kuah tersebut bernama kari.

Saat kami cicip ketiga jenis kuah yang sudah tercampur tersebut menciptakan rasa cukup pedas khas rempah, rasa gurih asin, dan sedikit manis asam. Rasanya enak dengan aroma dan after taste rempahnya terasa cukup kuat.

Tekstur kuahnya sendiri tidak kental karena tidak menggunakan santan. Rasa pedasnya juga tidak meninggalkan sensasi panas di mulut dan perut seperti makan cabai.

Selanjutnya kami coba menjelaskan rasa dari ayam goreng mamak. Ukurannya cukup besar karena menggunakan jenis ayam pedaging. Kami merasa sepertinya daging ayam telah melalui proses marinasi dengan beberapa bumbu rempah. Lalu digoreng dengan tepung berwarna merah yang juga telah dicampur rempah.

Rasa ayam goreng merah enak dengan tekstur luar krispi karena tepung merahnya. Sedikit pedas namun masih aman untuk yang tidak terlalu suka pedas.

Bagian dalam ayam matang sempurna dengan daging tebal dan empuk. Rasa daging cenderung asin gurih. Rasa ayam ini tidak generik seperti ayam goreng tepung pada umumnya.

Over all menu ini bukan cuma cuocok tapi juga muanteeepp! Ohiya, selain rasanya yang enak porsi nasi dan ayamnya juga cukup besar. Jadi dijamin bakal kenyang.

Harga: Rp 32.000

Jos! Satu kata saat pelayanan menyajikan udang kuah kari di atas meja. Sebelum kami mencicipi rasanya, kami lumayan happy melihat jumlah dan ukuran udangnya.

Memang gimana sih rasanya? Bagian luar udang sebenarnya hampir sama dengan ayam goreng merah karena memakai jenis tepung yang sama.

Hanya saja menu ini menggunakan daging udang. Satu porsi menu ini berisi 4 ekor udang berukuran cukup besar dengan tekstur lembut dan terasa manis gurih.

Udang kuah kari ini muanteeepp! Rasa kuah karinya ngeblend dengan rasa daging udang yang umami serta tepung krispinya gurih dan harum.

Harga: Rp 22.000

Satu lagi yang khas dari kuliner peranakan asal Malaysia yaitu roti canai. Roti yang sepintas tampilannya mirip dengan roti Maryam ini biasanya disajikan dalam dua jenis rasa: manis atau asin.

Di Sempoi, meskipun dalam daftar menu hanya menawarkan roti canai susu yang manis, kemarin kami memesan roti canai kuah kari yang rasanya gurih asin. Karena pada umumnya roti canai memang dinikmati bersama kari daging kambing, domba atau sapi.

Satu porsi roti canai berisi 2 roti ukuran sedang. Kami suka dengan rasa dan tekstur rotinya. Rasa roti orginal sebelum dicocol kuah karinya sendiri sudah cukup gurih dan wangi. Tekstur bagian luarnya krispi dan bagian tengan empuk.

Tampilan roti canai ini juga clean, tidak ada bagian yang gosong karena pemanggangan tidak merata atau terlalu lama. Hanya saja, ada after taste gurih mentega atau minyak samin yang lumayan pekat. Sehingga agak kurang pas saat roti canai dimakan bersama kuah kari.

Namun walaupun begitu kami tetap merasa kombinasi rasa roti canai dan kuah kari keseluruhan muanteeepp!

Harga: Rp 19.000

Setelah mencoba semua menu main course dan side dish yang cenderung asin gurih, rasanya perlu diseimbangkan dengan minuman yang manis.

Kami memesan es teh tarik ukuran 12 OZ. TemanJajan pasti juga sudah tahu bahwa teh tarik merupakan minuman yang berasal dari budaya Melayu. Bukan saja di Aceh dan Minang, teh tarik juga jadi minuman khas di Malaysia, Brunei bahkan Singapura.

Kami sering minum teh tarik di resto atau kedai kopitiam, warung mie aceh, hingga cafe. Namun, tidak banyak cafe atau resto tersebut yang dapat menyajikan kopi tarik dengan rasa pas. Seringnya rasa kopi tarik tersebut dominan susu, dominan manis, atau rasa teh terlalu kental.

Tapi teh tarik di Sempoi ini menurut kami enak banget! Rasa teh, susu, dan manisnya benar-benar balance, semua ngeblend dengan baik.

Aroma tehnya lembut dan terkesan seperti vanilla, rasanya juga tidak pahit. Susunya memberi tekstur creamy namun tidak kental atau bold. Rasa manisnya juga tidak membuat enek atau takut terkena diabetes karena over.

Kami suka sekali dengan Es Teh Tarik ini dibanding es teh tarik jasmine.

Harga: Rp 18.000

Sempoi nasi kandar memiliki interior desain yang asik dan modern, serta suasana yang cozy menurut kami Sempoi melampaui sekedar warung makan.

Jika melihat ukuran bangunan, sistem pengolahan serta penyajian makanannya, sepertinya lebih tepat jika kami menyebutnya sebagai rumah makan. Alasan yang paling masuk akal adalah karena menunya yang tidak terlalu banyak dan sistem pelayanan sederhana.

Penyajian pesanannya juga cepat, kapasitas dine in yang terbatas namun dengan interior yang cukup estetik. Ditambah lebih banyak konsumen yang beli secara take away atau online delivery.

Ada empat jenis menu yang ditawarkan di Sempoi Nasi Kandar, yaitu menu set, menu a la carte, dessert dan menu minuman. Berikut informasi turunan dari keempat jenis menu tersebut:

• Nasi Banjir Ayam Goreng Mamak
• Nasi Banjir Ayam Bawang
• Nasi Banjir Udang Goreng
• Nasi Banjir Udang Kari
• Nasi Banjir Sotong Goreng / Kari
• Nasi Banjir Paru Goreng
• Nasi Banjir Telur Goreng

Menu a la carte ini terbagi dalam 3 kategori utama: kondimen sayur, lauk, dan nasi. Jika TemanJajan ingin mendapatkan sensasi lebih peda maka bisa juga memesan ekstra sambal.

Menu kondimen sayur di Sempoi Nasi Kandar yang bisa TemanJajan pilih antara lain: okra / cabai hijau besar (2 pcs), papadum (2 pcs), sayur kobis, peria goreng (pete).

Sementara lauk a la carte yang dapat TemanJajan pesan adalah sebagai berikut: telur masin, telur goreng, ayam bawang, ayam goreng mamak, udang goreng/kari, sotong goreng/kari, paru goreng.

Terakhir, jika TemanJajan ingin tambah nasi atau ganti jenis nasi maka bisa memilih menu nasi putih atau nasi briyani basmati banjir.

• Roti Canai Susu (manis)
• Roti Canai Kari (asin gurih). Menu ini tidak terpampang di daftar menu, tapi TemanJajan bisa request langsung ke kasir.

• Es Teh Tarik Jasmine
• Es Teh Tarik
• Es Lemon Tea
• Signature Es Sempoi Latte

Baik, Cekatan, Ramah

QRIS dan Transfer

Belum bersertifikat Halal, Non Alcohol, No Pork, No Lard

10.00 – 21.00

• Indoor 4 – 6 kursi
• Outdoor bisa ekstra 2 meja dan 8 kursi untuk makan di pelataran

Dine in, take away, online delivery (Go Food, Grab Food, Shope Food)

Sempoi Nasi Kandar di Jalan Caman Raya Jatibening. Jika TemanJajan baru keluar dari stasiun LRT Cikunir 1 langsung saja belok kiri. TemanJajan akan menemukan halte Cikunir, lalu terus saja jalan ke arah Cahaya Mulia Interior.

Selanjutnya setelah sampai di Cahaya Mulia Interior, TemanJajan akan melihat toko kopi Calf. Persis di samping toko kopi Calf tersebut Sempoi Nasi Kandar berada.

Temukan alamat Sempoi Nasi Kandar dekat stasiun LRT Cikunir 1.

*) Klik dan baca informasi disclaimer atas konten tulisan berikut. Sehingga pembaca dapat meminimalisir kesalahan pahaman arti, makna, istilah, dan intensi dalam artikel ini.

Artikel Sudah Tahu? Enaknya Nasi Kandar di Bekasi Dekat Stasiun LRT pertama kali tampil pada Jajan Jalan Sukaria.